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5 月 29 日,山西省晋城市,煤矿工人乘坐 " 猴车 " 前往井下工作面。视觉中国供图作者|杜佳冰编辑|秦珍子" 人在哪里?"只要人类还待在地表之上,依托卫星的全球定位系统就有机会回答这个问题。不过,它的信号可以越过云层,却无法穿透几百米厚的岩层和煤层,找到在地下作业的矿工。于是,人们试图用技术 " 向下 " 再造一个坐标明确的世界。" 这个人经过了这里 "中国煤矿开采有上千年历史,煤矿井下 " 实时找人 " 的历史也有 20 年左右了。自 2000 年起,国家对煤矿安全实行监察制度。2007 年发布的《煤矿井下作业人员管理系统使用与管理规范》第一次正式规定:下井人员应携带识别卡。在此之前,井下找人主要靠矿灯牌、点名、清点和调度电话等老办法。识别卡不是专为煤炭开采而发明。这种基于无线射频识别的技术最早应用于二战战场,直到 20 世纪末和 21 世纪初,才开始大规模进入人员管理、车辆管理和工业场景。它最早像是在煤矿巷道里设置一个个门岗,矿工随身带着识别卡,经过某个读卡分站的 " 门岗 ",系统采集到信号,就知道 " 这个人经过了这里 "。后来,更多无线定位技术被用到井下,多个基站一起接收定位卡的信号,系统根据收到的信号强弱,推算人更可能在哪一片区域。寻找的范围因此被缩小了。技术更迭至今,找人已经不再主要依赖信号强弱,而是依赖时间——定位卡发出一个无线信号,系统算出信号 " 飞 " 到每个基站花了多少时间,就能知道人离这些基站有多远。几段距离的交叉点,能推算出矿工在地图上的位置。国家能源集团所属的国能数智科技开发(北京)有限公司(以下简称 " 国能数科公司 ")2023 年研发的新一代集团煤矿人员定位系统,理论精度可达到 0.3 米,可以追踪到井下人员步幅级移动变化,甚至能识别出人员的行进姿态。在技术层面,矿工有了自己的精确坐标。人员定位系统目前已被列入煤矿井下安全避险 " 六大系统 "。用得久了,人们在行业内将 " 识别卡 " 俗称为定位卡。然而一张卡并不能独自找到人。它能发出信号,但如果没有准确的电子地图,定位卡就像在黑暗里举手示意,没有人知道它在何处发出信号。按规定填绘反映实际情况的地图在人员定位系统实际施工过程中,基站的布设者往往会得到几张图,包括采掘工程平面图、通风系统图、巷道坐标等,这些图纸都由矿方提供,是施工的凭据。煤矿企业作为建设人员定位系统的责任主体,具体买哪套系统、由谁施工、图纸怎么录入、基站怎么维护,通常都由矿企决定,监管部门负责检查验收、查处问题。例如,2020 年山东欢城煤矿人员精确定位系统招标中标公示显示,该矿根据山东煤监局和省能源局要求建设人员精确定位系统,通过邀标方式选择供应商,中标单位为南京北路自动化系统有限责任公司,中标价 84.6 万元。中标之后,厂商根据矿方提供的资料设计布点,然后下井安装,再测坐标,把基站位置落在电子地图上——这一步至关重要。随着煤矿工作面的推进,基站的位置和电子地图还要随之更新。制度上,这些要求并不含糊。《国务院关于预防煤矿生产安全事故的特别规定》要求,井工煤矿必须按规定填绘反映实际情况的采掘工程平面图、人员位置监测系统图等。《煤矿安全规程》《国家矿山安全监察局综合司关于加强煤矿井下人员位置监测管理工作的通知》里也有相关规定。然而,据《中国煤炭报》报道,2023 年国家矿山安全监察局曾组织开展集中打击煤矿隐蔽工作面行动,一项煤矿企业自查上报的数据披露,24 个产煤省份中,有 14 个产煤省份的煤矿存在隐蔽工作面。隐蔽工作面,即矿上实际有人作业、有煤产出,但没有按规定报备、没有纳入监管的 " 暗面 " 作业区。国家矿山安全监察局在这一年清理了 510 个煤矿隐蔽工作面。地图真实、基站完整之后,要想确定井下的人在哪,还得面对一个更朴素的问题:那张代表他的定位卡,是不是真的在他身上?2025 年 3 月 11 日,新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯县,国家矿山安全监察局新疆局执法二处联合玛纳斯县应急管理局,组成联合执法检查小组,深入天欣煤矿指导安全生产。视觉中国供图" 下井的人没卡 " 与 " 卡下井人没下 "在矿上的人员定位系统里,28 岁的河南矿工肖岩红有时存在,有时消失。下井当天,如果他戴着新矿灯——为了避免人卡分离,已经有新技术把定位卡集成进了下井必戴的矿灯里,系统里就能看到他。不过有时候,他会和一小部分工友戴着没有定位卡的老矿灯下井。矿上的人员定位系统看不到他们。肖岩红把这种情况归因为 " 限员 "。为了保障安全生产,国家矿山安全监察局 2023 年印发《煤矿单班入井(坑)作业人数限员规定》,明确了不同类型、不同规模煤矿的单班入井人数上限。在此基础上,各产煤省、各煤矿还可结合本地煤矿灾害程度、生产规模、智能化水平等再进行细化规定。但肖岩红感觉,按照限员人数干活,活很难干完。他也不懂是怎么回事,猜测可能是矿上赶产量、抢进度;也可能是采掘工作面多——总是感觉缺人。这时候,班组长就让下井的工人一部分带着定位卡,另一些人不带。到了井口,有专人检查。" 查就查你戴没戴灯,至于是有卡的新灯还是没卡的老灯,不管,不会那么细。" 肖岩红告诉中青报 · 中青网记者。矿工王成华告诉中青报 · 中青网记者,他所在的煤矿也会分情况发放定位卡。例如正点的作业时间让正式工下井,晚一两个小时,再让外包工下井,其中有些就没有定位卡。他所在的煤矿仍然使用老式定位卡,是独立携带的一个小方块。2024 年,国家矿山安全监察局河北局监察执法时发现某煤矿一名职工定位信息连续 4 小时不动。追查后发现,为防止超员报警,有 8 人把定位卡放在了工作区域以外的巷道。矿工刘宿东倒是宁愿不带定位卡。" 这本来是给我们井下工人一个安全保障,但现在矿上把这个用在考勤和工资上了。" 他负责井上和井下的维修作业,工作是机动灵活的,但矿上要求,每次下井要满 6 小时,否则就不给井下工时。" 工资科会不定时检查定位卡信息,全矿每个人都能查到,时间不够的,一查就知道了,就会发到企业群里问你为什么时间不够。" 刘宿东告诉中青报 · 中青网记者," 我们正常去检修设备也就一两个小时,干完活,还得在井下等够时间 "。他想不通:" 只要把设备修好了,天天正常运转,这不就是把我的工作做到位了吗?"国家《煤矿领导带班下井及安全监督检查规定》明确,每班工人下井作业必须有矿领导带班,并与工人同时下井、同时升井。煤矿的主要负责人每月带班下井不得少于 5 个。但矿工王成华观察到的情况是,常有领导不下矿,只让人把他的定位卡带下去转一圈,再送上来。尽管 2021 年国家矿山安全监察局就下发通知,严禁未携带标识卡、人卡不符、一人多卡等人员入井。一人多卡的问题如今在技术上已经能被发现。国能数科公司业务经理王海山告诉中青报 · 中青网记者,他们研发的新一代人员定位系统能实时更新井下人员的行动轨迹,如果一个人带了不同的两张定位卡,轨迹会高度重合,在这种情况下,系统就会提醒关注。对于人卡不符的问题,国家矿山安全监察局规定,人员出入井口应设置检测装置,检测标识卡是否正常和唯一,同时鼓励使用图像监视、虹膜考勤、轨迹路线比对等技术,实现多系统数据比验。中国煤炭科工集团煤科院 2024 年研发出一项针对 " 活体 + 黑脸 " 场景的检测装置,融合虹膜、人脸、静脉等生物技术。目前,各产煤省正在逐步推进出入井 " 唯一性 " 检测。人不在定位系统里,还有可能在别的生产数据里大型煤矿通常要接受所属集团的内部管理和属地监管监察部门的外部监管。矿端作为第一站,理应将采集到的数据不加修改地传输给监管部门。但由于人员定位、视频监控等系统自建自管,各矿采购的系统厂商不同,协议不同、数据格式不同、老旧程度也不同,统一管理并不容易。数据要实时上传,走哪条 " 路 " 也是一个问题。为确保网络安全,工业控制系统通常不能直接暴露于互联网,要通过专线、虚拟专用网络 VPN 等受控方式上传数据。这条路还要足够 " 宽 "。定位轨迹、监控视频等数据要全部实时上传,数据量极大,对带宽、存储、计算等方面都是考验。此外,监管端也要有能存得下、算得了的数据消化能力。为了打通 " 集团 - 二级公司 - 矿井 " 三级安全监测预警体系,国能数科公司 2023 年为国家能源集团所属的 50 多家井工生产矿井制定统一数据传输标准,进行了系统升级改造。国能数科公司产品经理卢齐介绍,该系统建设不只是简单对单个厂矿系统升级,而是贯穿集团全域、统一标准、多级监管的一体化建设系统。在这个过程中,要先统一矿图标准,规范数据格式,也要升级主干网络的带宽,保证分布在各省的煤矿数据能稳定地、以秒级速度实时上传到集团。以人员定位系统为例,当一个西北的矿工在井下行走,每隔 30 秒,北京的集团电脑屏幕上就会更新一段他的轨迹。" 如果这个人中间有 5 分钟没有数据,就属于异常情况。" 国能数科公司技术经理贺忠磊解释道,这时候系统就会进行提醒。同理,一人多卡的重叠轨迹,也会在第一时间提醒监测人员进行关注。系统如有故障中断,也可以在恢复后第一时间完成数据上传,并自动对中断期间的历史数据进行补充,进而满足实时监测的需求。中煤集团也曾在其社会责任报告中提到,已实现 " 集团公司、二级企业、生产矿井三级安全监控系统联网 ",对矿井主要设备运行状态、井下人员、瓦斯等进行实时监控。对没有大型集团统一管控平台的地方煤矿而言,其安全监控、人员定位、工业视频等数据通常按监管要求接入地方或省级平台。2016 年,原国家安全监管总局办公厅曾提出要建立 " 总局 - 省(自治区、直辖市)局 - 市(地)局 - 县(区)局 " 四级安全生产信息实时联网平台和煤矿企业安全生产信息监测系统。2021 年,国家矿山安全监察局贵州局作为全国首创,升级建设了贵州煤矿安全生产风险监测预警系统,针对省、市、县三级煤矿,安全监管监察部门可以随时调用分析数据。陕西省榆林市则由市能源局牵头,建成了覆盖市、县、能源企业三级联网的煤油气综合平台,市县两级可以实时监测和随时抽查煤矿监测预警和带班下井情况。为支撑海量安全感知数据稳定传输,国家矿山安全监察局陕西局建设了从矿端到省级局的 50 兆数字传输链路专线,减少了 " 煤矿 - 县 - 市 - 省 " 逐级上传的中间环节。山西高山煤矿曾被监管部门发现安全监控系统与外网联通,厂家和矿企人员可通过外网操作监控系统,修改数据。山西晋中青云煤业公司在发生超限报警后,当班监控值机员关闭数据上传程序长达 18 分钟。2024 年,国家矿山安全监察局先后赴河南、贵州、云南、山西 4 省,检查了 7 处国有煤矿、5 处民营煤矿,发现有 7 处煤矿安全监控系统与人员定位、应急广播联动失败,系统软件存在漏洞。不过,一个矿工不在煤矿的人员定位系统里,还有可能在企业用电、用风、产量、运输等数据里重新出现。国家矿山安全监察局云南局在一次专项监察中发现,某矿 2023 年公开报备的唯一采煤工作面几乎没有推进,掘进巷道也不多,煤仓却有大量堆煤,测风报表中的配风量也与公开工作面需求明显不匹配。监察员由此锁定了隐蔽工作面的具体位置。国家矿山安全监察局还通过举报电话、电子邮箱、信箱等方式收集线索,通过明查暗访、直插井下,查实问题。2024 年,国家矿山安全监察局四川局收到群众实名电话举报,反映川东区域某煤矿存在 " 图纸造假、隐瞒工作面 " 等问题,经多轮调查核实后,依据《矿山安全生产举报奖励实施细则》,对实名举报人兑现 22.5 万元举报奖励,通过银行转账方式足额发放至举报人账户。国家矿山安全监察局四川局告诉中青报 · 中青网记者,举报人直接向四川局举报或上级转办的煤矿重大事故隐患的事项,四川局都会受理。2025 年以来,四川局收到矿山隐患及事故举报线索 26 件,已核查结案 22 件。查实煤矿重大事故隐患的奖励金额按照行政处罚金额的 15% 计算,最低奖励 3000 元,最高奖励不超过 30 万元。确保矿工安全——人与技术的网正在越织越密。2026 年 4 月,国家矿山安全监察局宣布,全国矿山安全风险监测预警 " 一张网 " 目前已基本建成,所有正常生产建设煤矿的安全感知数据已全面接入国家矿山安全风险监测预警系统,可在线监测 94 万余名入井作业人员,日均采集数据超 50 亿条。所有技术最终都指向同一个请求:务必确定他在哪。(应受访者要求,肖岩红、王成华、刘宿东为化名)- END -
" 大学生,全世界最软之柿子,最棉花之人,最轻信之人,最清澈之人,最好骗之人。"这是鹅腿翻车后,学生们在 " 讹腿维权群 " 里的自嘲。十五年来,他们坚信自己吃的是鹅腿,直到阿姨把生意做到国贸写字楼,才被上班族一举识破。冰箱里冻着 19 根 " 鹅腿 " 的人,下单 70 多次的人,此刻只想问一句:我还能相信什么?作者 | 叶橙子编辑 | 安菲尔德题图 | 受访者提供前有张小龙演讲破大防,后有 " 鹅腿阿姨 " 被曝鹅腿换鸭腿,近期热搜上最无辜而倒霉的一群人,莫过于中国人民大学的学生。什么都没干,却被反复卷入舆论台风眼中,第一次是倒霉,第二次就是荒诞。要知道,三年前鹅腿阿姨爆火后,人大食堂为了不让学生跑远路、在寒风中买鹅腿,曾率先宣布自研烤鹅腿——但食堂版烤鹅腿彼时还曾被质疑鹅油味比 " 阿姨版本 " 重、肉比 " 阿姨版本 " 更紧更硬,急得中国人民大学餐饮服务中心副主任王祚荣在社交平台上回复学生说 " 我们再努力改进 "" 我们买的松肉工具在路上了 "。鹅腿阿姨爆火后,多家高校食堂跟进推出了烤鹅腿,人大是其中最早的一批高校之一。(图 /@祚荣)三年后,人大食堂 " 此身从此分明了 ",王祚荣在社媒上亲自回应了一句 " 我们没必要 ",明确食堂用的是鹅腿。而在鹅腿阿姨原本售卖烤腿的其中一个微信群内,一些人大学子留下了淡淡的但颇具讽刺意味的调侃:" 谁说丑小鸭不能变成白天鹅?"两边的金句连起来分外抽象。(图 / 社交平台截图)6 月 9 日,昔日因在清华、北大、人大一带走红的鹅腿阿姨,在新建立的国贸 " 鹅腿群 " 中发布公告称 " 被群里某位上班精英举报,正在配合相关部门工作 ",并承认用的材料是鸭腿。舆情迅速发酵,引发轩然大波,被网友们称为现实版 " 鹅鸭杀 "。" 鹅鸭事变 " 发生后,鹅腿阿姨家人在接受媒体采访时前后冲突的回应,以及此前家人在鹅腿群内 " 不吃滚出去 " 的发言,让争议的影响力越发扩大。引发外界关注和争议的 " 鹅腿群 " 公告。(图 / 国贸 " 鹅腿群 " 截图)这场事件里," 挂鹅头卖鸭肉 " 的欺骗、高校学子与淳朴摊贩双向奔赴叙事的破灭、朴实劳动者形象的逆转,还有假鹅腿在大学卖了十几年没被发现、转战写字楼却立刻被打工人识破的桥段,种种 buff 叠加,荒诞感与戏剧性被拉满。我们采访了多位昔日的鹅腿消费者,他们当中有曾在 " 鹅腿群 " 下单 70 多次的大三学生,有因为爱吃、曾一次性下单 30 只鹅腿囤在冰箱里的鹅腿爱好者," 鹅鸭事变 " 发生时,他的冰箱内还冻着 19 个没吃的 " 烤鹅腿 "。" 我打算维权,冰箱里的冻货或许可以成为关键证据。"冰箱还没吃完的 " 鹅腿 "。(图 / 受访者提供)一位受访者告诉我们,她不认同网上说的 " 这是优绩主义腿 ",大部分学生只是因为深夜嘴馋才购入鹅腿,除了受关注的几家 985 高校,附近还有许多其他学校的学生也是鹅腿消费者。三年前鹅腿阿姨的热潮褪去后,很多学生只是把它当作日常夜宵选择之一,不存在刻意显摆追捧。但同时她也意识到,不论是当初鹅腿阿姨的走红,还是如今的翻车,都与事件在舆论场中被贴上的名校标签、学历光环脱不开关系。" 误闯天家,劝余放下手中鸭 " 三年前鹅腿阿姨能够破圈走红,很大程度上源于大学生的抽象整活能力。当时鹅腿阿姨每日制作的鹅腿有限,每天只选择一两个学校售卖,当自己想吃而阿姨却在其他学校时,一些大学生便会在群里发几句调侃消息,譬如整齐地发 " 阿姨你说句话呀 "" 阿姨你把鹅腿偷偷给谁了 "。这种有趣的抽象场面叠加上名校标签后,偶然迎来了大范围出圈。网上流传最广的几张截图上,是大学生得知当天鹅腿阿姨在其他学校售卖时,互发的玩梗表情包 "×× 大学真是混蛋 "。大学生的互相玩梗让鹅腿阿姨出圈。(图 / 过往报道截图)名校学生争抢一个路边摊的反差感,让鹅腿阿姨在 2023 年冬天快速走红,鹅腿阿姨因此被称为 " 人脉最广的女人 ",手握多个高校的私域资源。类似事件在舆论场上并不少见,互为邻居的同济大学与上海财经大学学子,也曾因为 " 抢 " 一位糖葫芦大叔登上热搜。在高校聚集的区域,几所大学共享一批小吃摊贩十分常见。(图 / 搜索页面截图)充分证明 " 水可载舟,亦可覆舟 " 的是,三年后的当下,助力 " 鹅鸭事变 " 大范围出圈的,同样是大学生们的抽象造梗能力。" 鹅腿 " 实为鸭腿消息传开的瞬间,各个 " 鹅腿群 " 内以及社交平台上立刻涌现出许多大学生调侃 " 指鸭为鹅 " 以及自嘲的精彩段子,消息迅速在全网扩散。有人写下评论 " 北京有什么好玩的吗?有的,清北学生的感情 ",有人调侃 " 鹅腿阿姨可以因未让鹅受到伤害,获得今年的‘诺贝鹅和平奖’ "。一个被火速制作出的经营模拟小游戏 " 今天你卖的是什么腿 ",也迅速在各大学的 " 鹅腿群 " 传播开来,游戏网址中包括了两个显眼的、像是在自嘲的单词—— stupid students。一个故事背景设定在 " 燕园 " 的校园摊主模拟小游戏,在高校 " 鹅腿群 " 间传播。(图 / 游戏界面截图)如今冰箱里还冻着 19 个烤鹅腿的哈基米,在采访后向记者展示了他加入的一个维权群,群名 " 讹腿维权群 " 化用了谐音梗。群内有群友发了一段在网上很火的调侃:" 大学生,全世界最软之柿子,最棉花之人,最轻信之人,最清澈之人,最好骗之人,最五谷不分之人,最不懂市价之人,被惹急时最急急地走开之人,被惹毛时最毛茸茸之人,被看扁时最扁扁离去之人。"哈基米曾一次性购入多个 " 烤鹅腿 ",冻在家中的冰箱里,想吃的时候热一下。(图 / 受访者提供)然而自嘲归自嘲,大学生们并非不生气。他们当中,不少曾真金白银花钱、真心真意相信鹅腿阿姨的大学生,在 " 鹅鸭事变 " 后陷入了震惊、愤怒的情绪中。大三学生 CC,于 6 月 9 日晚上听说国贸 " 鹅腿群 " 内有人举报阿姨卖的是鸭腿,十分震惊。因为在此之前,她已经购买了 70 余次烤鹅腿,团购订单记录界面一眼望去,尽是在鹅腿阿姨那儿下单的记录,向下接连滑动几屏才能穷尽。2023 年年底,大一的 CC 第一次尝到了烤鹅腿,那时距离鹅腿阿姨走红已经过去了一段时间。这之后,CC 基本上每周都要吃至少两三次鹅腿," 鹅鸭事变 " 消息曝光前,她一直很爱这个小吃,相较于学校周边的烧烤外卖,鹅腿阿姨的调味不那么甜、更对自己胃口。在她看来,想吃烧烤时,买鹅腿是比点外卖更划算的选择。第一次吃烤鹅腿时,CC 拍照记录了一下。(图 / 受访者提供)CC 有时会把鹅腿当晚餐吃,饿的时候总觉得格外香。她一度跟朋友说,这或许是离开北京后,她会想念的为数不多的东西之一。此前,CC 对鹅腿阿姨的印象也挺好,她在拿鹅腿时见过阿姨一两次,觉得对方挺慈祥,其余更多时候是阿姨的助手在配送鹅腿。有时深夜里,CC 看到群内阿姨说还有剩余鹅腿没卖完时会有点心疼,觉得有点浪费。" 鹅鸭事变 " 后,CC 先是为鸭腿震惊,随后看到网上有人提到吃出过泛绿色的腿肉——她也吃出过约四五次。" 鹅腿群 " 内,有更早吃出绿色鹅腿的同学询问原因,阿姨的儿子解释是腌料染色,让大家放心吃。因此 CC 自己吃到时也不再特别注意,吃完后也没有明显不适。CC 购买的部分鹅腿订单截图。(图 / 受访者提供)CC 原本只是有些生气,但在刷到 " 绿鹅腿可能是反复化冻冷冻导致 " 的讨论后,她坦言整个人都不太好了:" 今早我发帖询问,评论区都说不太可能是葱油或果蔬汁腌制的痕迹。"" 看到这些的时候,我真的特别无力。"崩塌的信任,与酝酿的维权鹅腿阿姨日前已承认当下所售卖的是鸭腿,但围绕着 " 鹅鸭事变 " 的仍有三大疑云:一是鹅腿究竟是在什么时候被换成了鸭腿,是成名前还是成名后;二是鹅腿阿姨一家,是否存在主观上刻意欺瞒消费者的行为;三是腿肉上的绿色,到底是怎么来的?此次事件的导火索,源自 6 月 5 日国贸 " 鹅腿群 " 有消费者质疑卖的是不是鸭腿,当天鹅腿阿姨微信回复:" 太抱歉了各位同学,下次会标明情况。"6 月 7 日凌晨两点,鹅腿阿姨在群内发布了一则告示,称 " 最原始的食材是鹅腿,现已断货十五年有余,目前原材料是鸭腿 ",并表示没有故意欺骗隐瞒。6 月 7 日鸭腿群内的信息称 " 鹅腿已断货 15 年有余 "。(图 / 受访者提供)6 月 9 日举报事件在群内发酵,并开始引发外界关注。6 月 10 日上午,鹅腿阿姨在扬子晚报的采访中表示自己 2011 年前后开始在北大附近做烧烤,刚开始用的是鹅腿,用了一两个月," 鹅腿阿姨 " 的称呼也是那时传开的,后来货源断了。这与群内 " 断货 15 年有余 " 的说法较为一致。不过同一天中午,红星新闻记者在北京昌平区当面采访鹅腿阿姨时,得到的回答却是 " 从 2023 年后开始将烤鹅腿改为烤鸭腿,主要原因是进货困难 ",时间描述存在出入。事件发生后,哈基米算了算自己在鹅腿阿姨处的消费,目前共计 1208 元,其中包括 3 月 18 日私信下单的一笔 480 元大单子,他当时一次性卖了 30 只鹅腿,并把其中大部分冷冻在冰箱内保存。哈基米一次性购买的 " 烤鹅腿 "。(图 / 受访者提供)他在 2021 年前后便开始购买鹅腿,当时身边很多同学都爱吃、觉得味道不错,目前微信里能查到的最早的鹅腿支付记录在 2022 年。烤鹅腿售价 15 — 16 元,取货点就在学校附近,很适合大学生晚上解馋。在哈基米的记忆中,商户一直以 " 鹅腿阿姨 " 为网名,并在群里主动询问要不要鹅腿,他与身边朋友自然而然认定售卖的是鹅腿。作为学生,他们本身不太能分辨鹅腿与鸭腿,同时也没想过在清华、北大、人大这些知名高校周边售卖的食品会以假乱真。CC 也在采访中提到,从来没想过鹅腿可能是假的,她的家乡在西南一带,在老家只吃过腊鹅肉的做法,因此也无法从口感上辨认是鸭肉还是鹅肉。哈基米正在陆续开具购买鹅腿的支付凭证,他在考虑用此进行维权,图为他一次性购买 30 只鹅腿时的转账,收款方的名字 " 陈秀凤 " 正是此前媒体报道中鹅腿阿姨的名字。(图 / 受访者提供)另一位在校的大四学生糊粥告诉我们,她翻看所在 " 鹅腿群 " 的聊天记录,发现群内鹅腿阿姨对于腿肉的表述发生过多次变化。比如去年 3 月的记录里,阿姨曾明确问 " 有多的鹅腿要吃吗?";去年 12 月的一则活动通知里,通知正文则写的是 " 领一只热乎乎的烤腿 "" 来找阿姨换腿腿 "," 腿 " 字前没有标注是鹅还是别的,而是插入了一个 emoji 符号。腿肉表述的变化现象,也得到了另一位在 " 鹅腿群 " 内的朋友认证:" 我的聊天记录能搜到 2024 年那会说的是‘鹅腿’,后来不知道什么时候变成了‘烤腿’、emoji,最近下单界面只有阿姨的网名里有‘鹅腿’,商品名写的是‘辣腿’‘不辣腿’。"网上,不少消费者都关注到了这一称呼的变化,并因此产生猜疑,怀疑这是商户一方提前在表述上规避风险。目前,鹅腿阿姨在群内告示与接受采访时均表示没有刻意欺瞒," 鹅腿阿姨 " 是多年来学生叫惯了的称呼。在 " 鹅腿群 " 内,过去曾存在着 " 鹅腿 " 与 " 烤腿 " 两种称呼。(图 / 受访者提供)至于绿色腿肉问题,目前,网上已有多位博主自发尝试将蒜叶、葱叶等香料打成汁腌制鸭腿,实验是否会染色。同时,据极目新闻报道,记者在鹅腿阿姨租用的后厨探访时看到,已有相关部门的工作人员在现场。相信过一段时间,这个有关食品安全的问题会得到解答。叙事更多是一种情感,而非真实回顾这场风波的起始,最让人感慨之处莫过于它原本是一件很简单的事:一位做流动摊贩生意的小贩,难以找到稳定的、便宜的鹅腿供应链,不再卖烤鹅腿而是卖烤鸭腿。在大部分没有日常吃鹅习惯的地区,鹅腿并不是常见、易得的原料。界面 · 新闻记者昨日走访北京新发地市场,发现并没有单独出售的鹅腿,鸭腿批发价钱为 5 元 / 斤,而电商平台售卖的冷冻鹅腿折合价格约 28 — 30 元 / 斤。这意味着,鹅腿阿姨 16 元 / 只的价格的确难以覆盖鹅腿成本,售卖真鹅腿的概率较低。鹅腿阿姨的社媒账号内,曾分享过学生们拍给她的 " 返图 ",并感谢大学生对她的支持与信任。(图 /@鹅腿阿姨)三年前鹅腿阿姨走红时,就曾有知乎博主从成本出发,质疑过鹅腿阿姨所用的很可能是鸭腿而非鹅腿,但当时并没有引发大规模关注。一来,舆论重点集中在名校学生抢路边摊的冲突张力上;二来,彼时不少高校食堂尝试研发烤鹅腿后同样定价在 15 元、16 元左右。当时人们忽略了,高校食堂可能会因有补贴、照顾学生等原因而定价偏低。2023 年曾有网友就成本争议询问王祚荣,其解释称人大食堂售卖的烤鹅腿不挣钱,并透露当时全国市场的鹅腿 " 一腿难求 " 的状况,侧面印证了鹅腿的供应难问题。王祚荣曾回复网友 " 食堂卖烤鹅腿不挣钱 "。(图 / 社交平台截图)如果在走红之初,鹅腿阿姨便早早澄清自己卖的其实是鸭腿,解释成本、供应的问题,以及 " 鹅腿 " 是早年遗留下来的称呼,或许并不会引发大众反感。此事最多只会成为夹在 " 清北都在抢的女人 "" 考清华和考北大,我选烤鹅腿 " 等众多热搜中的一条——鹅腿阿姨其实应该叫鸭腿阿姨。毕竟,学生们馋的是深夜的一口烧烤,社会人士怀念的是上学时吃路边摊的青春回忆,谁也不是非要吃鹅腿,又或者说非得 16 元吃到成本远高于此的鹅腿。但现实是,在走红的采访中,鹅腿阿姨多次提及 " 鹅腿 ",包括 " 洗鹅腿用冷水,手关节因长期浸泡而变形 "" 鹅腿都是我自己烤的,让别人做我不放心 " 等言论让大众印象深刻和感动。如今,这些细节都成了掀起舆论海啸的回旋镖。昨晚,北京大学公众号已将过往采访鹅腿阿姨的文章删除。(图 / 第一财经)直到原材料用的是鸭肉一事被曝光前,绝大部分学生对鹅腿阿姨都抱有朴素的善意。大学生古咕固所在的学校并不在鹅腿阿姨的售卖区域,她加上阿姨微信表达想吃的意愿后,对方给她发了一个地址,告诉她可以去那儿买到。古咕固原本以为是小摊或门店的地址,到了后,她才惊讶地发现那里是烤腿的后厨,规模比想象中大,烤架非常多并摆满了烤腿,一些箱子里还有正在腌制的 " 鹅腿 "。厨房内有多人正在忙碌,厨房外铺满了保温箱,箱上贴着不同学校的标签。当时,古咕固并没有觉得滤镜破碎,只觉得 " 原来做得这么大啊,看起来生意特别好的样子 "。古咕固拍摄的烤腿后厨。(图 / 受访者提供)哈基米回忆,早期鹅腿阿姨的口碑很好,北大曾邀请她入校参加活动,整体形象十分正面,深受学生信赖。他同样认为,如果当初如实介绍其售卖的是鸭腿,大家也会坦然接受。如今发现她用鸭腿冒充鹅腿售卖,哈基米感到特别愤怒,他觉得自己被长期欺骗、愚弄,满心的信任也被彻底辜负,因此,他正打算通过合法途径维权。维权的动机,一是维护自身的消费者权益,二是不想让多年接受的高等教育蒙羞,同时希望维护市场公平、弘扬诚信正气。哈基米所在的 " 讹腿维权群 " 内,不少人像他一样愤怒。(图 / 记者截图)鹅腿阿姨的走红,源于一种理想的、美好的人间温暖叙事,它剥离了,又或者说回避了许多现实因素。在这个叙事里,名校生们不为就业机会与社会资源竞争,而是为深夜一口烧烤 " 你争我抢 ",一个起早贪黑的年迈劳动者则靠自己的手艺赚到钱与声名。这是一个让参与者与社会大众都乐于看到的温情叙事,于是各方从不同角度、不同身份,都参与了对叙事的角色扮演,三分真情被催化出七分真心。直到现在,这个叙事仍然没有完全破灭,我们有理由相信在故事的最初,鹅腿阿姨是一个人操劳生意,只是谁也没有想到,叙事里出问题的不是辛劳勤奋的部分,而是 " 鹅腿 " 本身。三年前,名校光环送鹅腿阿姨上青云,三年后的今天,名校生看着青云巅的鹅腿阿姨一家,已经无法再将其单纯视为 " 小本生意的小摊贩 "。有趣的是,揭发鸭腿真相的国贸 " 上班精英 " 们,几年前或许就是求学的高校学子,走出海淀的校园象牙塔后,鹅腿摊与大学生都在朝阳 CBD 里用不同的方式,直面了现实。在那个流传于鹅腿群的小游戏里,如果你一直选择良心的选项,公示鹅腿与鸭腿、公示进货来源、组织秩序让学生能有平等的机会买到烤腿等等,你会解锁一个名为 " 校园滤镜 " 的成就。关于这个成就的描述是:" 大家相信你,因为你看起来不像商家。"
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